Pago de Carraovejas Reserva

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Besondere Merkmale des Weins:

Herstellung des Pago de Carraovejas Reserva 

Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks und französischen Eichenfässern nach dem „Haute Futaie“-System. Dabei kommen einheimische Hefen und Bakterien des Weinguts zum Einsatz, die einzigartig sind und die Charakteristika unseres Terroirs voll zum Ausdruck bringen und die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs respektieren. Der Wein wird per Schwerkraft in Fässer umgefüllt und reift 12 Monate in ausgewählten, feinporigen französischen Eichenfässern. Er wird mit Eiweiß geklärt und per Schwerkraft mit einem ausgewählten Naturkorken abgefüllt.

Welcher Weintyp ist der Pago de Carraovejas Reserva 

Ein sehr gut strukturierter Rotwein mit einem kleinen Anteil Merlot in der Cuvée.

Das Weingut Pago de Carraovejas 

Unser Weingutkomplex erstreckt sich über 26.000 m² und bietet wunderschöne Plätze neben dem Gebäude mit unvergleichlichem Blick auf das Tal und die Burg Peñafiel im Südwesten.

Die Anlagen werden kontinuierlich modernisiert, um stets auf dem neuesten Stand der Technik zu bleiben. Sie wurden so konzipiert und gebaut, dass die natürlichen, schwerkraftbasierten Weinherstellungsprozesse und die ursprünglichen Eigenschaften der Rohstoffe respektiert werden.
Wir haben außerdem einen neuen Recyclingbereich außerhalb des Weinguts eingerichtet und werden zukünftig neue landwirtschaftliche Gebäude neben den Weinbergen sowie neue Aufenthaltsbereiche errichten, in denen Sie mehr über die Weinberge und unsere Weine erfahren können.

Pago de Carraovejas Reserva – Ursprungsbezeichnung 

Ribera del Duero ist eine Ursprungsbezeichnung in Kastilien und León entlang des Flusses Duero. Sie umfasst die Provinzen

 Valladolid, Burgos, Segovia und Soria.

Rebsorten des Pago de Carraovejas Reserva 

Hergestellt aus Tempranillo (78 %), Cabernet Sauvignon (15 %) und Merlot (7 %).
Der Weinberg liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 850 m an einem Hang, der senkrecht zum Duero verläuft, der das Dorf von Osten nach Westen durchfließt. Das Gelände ist sanft hügelig, im Talinneren flach und steigt steil an.
Auf unserem Weingut werden drei Rebsorten angebaut: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Reben werden mit verschiedenen Erziehungsmethoden erzogen: Doppelkordon Royat und Vertikalspalier. Zwei Anbaumethoden sind an die Topografie des Weinguts angepasst: traditioneller Tal- und Bergweinbau. Die Hänge weisen teilweise eine Neigung von über 20 % auf, während besonders steile Hänge terrassiert sind.
Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet.

Empfehlungen zur Speisenbegleitung für Pago de Carraovejas Reserva 

Passt hervorragend zu allen Arten von rotem Fleisch und Braten. Auch zu gereiftem Käse ist er ideal.

Anlässe für Pago de Carraovejas Reserva

Als Geschenk oder für besondere Anlässe.

Preis-Leistungs-Verhältnis von Pago de Carraovejas Reserva 

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

Alkoholgehalt von Pago de Carraovejas Reserva 

15 % vol.

Ideale Serviertemperatur für Pago de Carraovejas Reserva 

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 14–17 °C.

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